KosherQuest, Amerika Birleşik Devletleri merkezli en kapsamlı çevrimiçi kaşrut (Yahudi yemek kuralları) kaynaklarından biridir. Kosher Information Bureau‘nun (KIB) resmi web sitesi olarak Mart 1997’de yayın hayatına başlamış olup hem ürün veritabanı hem de tüketici rehberi işlevi gören bir bilgi merkezi olarak çalışır. Site otuz binin üzerinde kaşer sertifikalı ürünü ürün tipine veya üreticiye göre aranabilir biçimde listeler; arama, belirli bir sertifika kuruluşuyla, Halav Yisrael (Yahudi gözetiminde sağılmış süt) gibi özel kategorilerle ya da diğer tüketici ölçütleriyle daraltılabilir. KosherQuest aynı zamanda dünya genelinde binin üzerinde kaşrut denetim kuruluşunu kapsayan bir rehber sunar; her bir kuruluş listeye eklenmeden önce güvenilirlik açısından inceleneceğini belirtir.
KIB’in ve KosherQuest’in arkasında haham Eliezer Eidlitz bulunur. Eidlitz, North Hollywood’daki Beis Midrash Mordechai Yaakov sinagogunun hahamı ve Los Angeles’taki Yeshiva Aharon Yaakov / Ohr Eliyahu okulunun yönetici direktörüdür. Projenin tohumu 1977 yılında Kuzey Kaliforniya’da bir kız semineri öğrencilerine kaşrut dersi veren Eidlitz’in, öğrencilerini yerel marketlerde araştırma yapmaya ve üreticilerle iletişime geçmeye yönlendirmesiyle atılmıştır. Öğrencilerin topladığı bilgilerle dolan kart fişi arşivi zamanla bir telefon danışma hattına dönüşmüş, 1997’de ise internet sitesi olarak dijitalleşmiştir. Eidlitz, KosherQuest çalışmalarını gönüllü olarak sürdürmekte ve sitenin ürettiği hizmetlerden herhangi bir gelir elde etmemektedir.
KosherQuest’in başlıca içerik bölümleri arasında Important Alerts (Önemli Uyarılar) ve Kosher Updates and Products (Kaşer Güncellemeler ve Ürünler) yer alır; bu bölümler tüketicilere üretim süreçlerinde değişen veya sertifikası iptal edilen ürünler hakkında güncel bilgi sunar. Kashrus Conscience adlı üç aylık dergi ve KIB haftalık bülteni, abonelere düzenli içerik iletilen yayınlardır. Eidlitz’in kaleme aldığı Is It Kosher? başlıklı referans kitabı sitede tam metin olarak erişilebilir. Ask a Kosher Question (Bir Kaşrut Sorusu Sor) ve Kosher Hotline başlıklı kanallar, ziyaretçilerin Eidlitz’e doğrudan soru iletmesine olanak tanır. Bu hizmet Yahudi olmayan kullanıcılar tarafından da yoğun biçimde kullanılır; örneğin ciddi gıda alerjisi olanlar parve (etle ve sütle birlikte tüketilebilen tarafsız yiyecek) etiketinin güvenilirliğine başvurur, helal yiyeceğe erişimin kısıtlı olduğu durumlarda bazı Müslüman tüketiciler de aynı kaynağa yönelir. Kosher Travel (Kaşer Seyahat) ve Pesach (Pesah) bölümleri ise sırasıyla yurt dışı seyahatlerde kaşrut kurallarını sürdürmek isteyenler ile bayram öncesi alışverişi planlayanlar için rehber niteliği taşır. Tüm bu hizmetler kullanıcılar açısından ücretsizdir; üreticilerden ürün listesi karşılığında ödeme alınmaz, site sponsor desteğiyle finanse edilir. KosherQuest hizmetlerine Android ve iOS uygulamaları üzerinden de erişilebilir.
