Kosher.com, kaşer mutfak ve Yahudi yemek kültürüne odaklanan bir dijital yemek ve yaşam medyası şirketidir. Aralık 2016’da yayın hayatına başlayan platform; tarifler, video içerikleri, makaleler ve sosyal medya yayınları aracılığıyla kaşer beslenmenin özgün kültürel pratiğini geniş bir okur kitlesine ulaştırır. Şirket, New York eyaletindeki Cedarhurst’ta konumlanır ve büyük ölçüde Ortodoks Yahudi okur kitlesine hitap eder. 2026 itibarıyla site, on beş binin üzerinde tarif ve iki binin üzerinde özgün video içeriğe ev sahipliği yapmaktadır; bu yönüyle sadece kaşer içerikten oluşan en kapsamlı dijital koleksiyon olarak kabul edilir.
Kosher.com, kuruluş aşamasında Yahudi medyasının önde gelen yayıncılarıyla iş birliğine girerek temel içerik altyapısını oluşturmuştur. Artscroll, Mishpacha Magazine, Ami Magazine ve Binah Magazine gibi yayınların arşivlerinde yer alan tariflerin ilk kez dijital ortamda erişilebilir hale gelmesi bu ortaklıklar sayesinde mümkün olmuştur. Sitenin baş editörlüğünü, Mishpacha yayın grubunun yemek dergisi Family Table‘ın da editörlüğünü yürüten Chanie Apfelbaum üstlenmektedir; bu durum platformu kurumsal düzeyde Mishpacha çevresine yakın bir konuma yerleştirir. İçerik kataloğu; Michael Solomonov, Joan Nathan, Susie Fishbein, Naomi Nachman, Einat Admony, Janna Gur, Gil Marks, Deb Perelman, Jamie Geller ve Laura Frankel gibi tanınmış aşçı ve yemek yazarlarının katkılarıyla zenginleştirilmiştir. Bunların yanı sıra “Topluluk Şefleri” (Community Chefs) programı kapsamında okur-katılımcılar da kendi tariflerini siteye katarak içerik üretim sürecine dahil olmaktadır.
Platformun en güçlü yönlerinden biri, Yahudi takvimine bağlı bayram tarifleri arşividir; Pesah, Roş Aşana, Hanuka ve Şabat yemekleri için ayrı koleksiyonlar oluşturulmuştur. Pesah için yayımlanan tarifler, Halaha‘ya uygun kaşer le-Pesah (Pesah için kaşer) kriterlerini gözetir. Site ayrıca Let’s Talk Kashrus gibi kaşrut kurallarını ele alan eğitici programlar yürütür. 2017’den itibaren özgün video yapımlarına yönelen platform; Food Fight (yemek yarışması), Kitchen Ambush (sürpriz mutfak yarışması), Living Full ‘n Free (sağlıklı yemek programı), çocuklara yönelik Nosh and Nibble, İtalya temalı Tasting Italy, Glatt Podcast ve aile odaklı NewlyFed by Mishpacha gibi formatlar üretmiştir. Yarışma formatlarından Food Fight‘ın 2018’deki ilk sezonu kadın yarışmacılarla, 2019’daki ikinci sezonu erkek yarışmacılarla yayımlanmış; Ekim 2025’te ise dört kadın yarışmacının yer aldığı Food Fight 2.0 yayın hayatına başlamıştır. Tarifler; kaşrut kurallarına göre et, süt ve parve (etle ve sütle birlikte tüketilebilen tarafsız yiyecekler) kategorilerinde sınıflandırılır; bunlara şarap eşleştirmeleri, mutfak teknik rehberleri, restoran röportajları ve bayram menü önerileri eşlik eder.
